Філе курки в сирі

Філе курки в сирі – хитрощі приготування і корисні поради

• Щоб наситити смак страв з курятини, м’ясо бажано заздалегідь промаринувати. Маринад підбирайте самостійно, враховуючи свої смакові уподобання.

• Маринують грудку зазвичай недовго і в холодильнику, ніжне м’ясо вбирає в себе всі аромати буквально за годину.

• Опускайте вироби тільки в добре розігріту олію, інакше сир плавиться довго і ускладнить процес утворення хрусткої скоринки.

• Якщо за рецептом м’ясо необхідно посипати сиром після обсмажування, не давайте страві охолонути, інакше стружка не розплавиться і опаде при перекладанні на блюдо.