Філе курки в сирі
Філе курки в сирі – «Соковиті нагетси в духовці»
Інгредієнти:
• 200 гр. сиру твердого, сорту «Російський»;
• півкіло охолодженого філе курки;
• суміш перців і каррі за смаком;
• два яйця;
• 100 гр. кунжутного насіння;
• 100 гр. великих сухарів для панірування.
Спосіб приготування:
1. Наріжте філе прямокутними шматочками, розміром 3×4 см і перекладіть в миску. Посоліть, приправте сумішшю перців, додайте невелику щіпку каррі і добре перемішайте.
2. Відкладіть тимчасово 30 грамів сиру, а решті наріжте невеликими брусочками або кубиками. Шматочки повинні бути майже вдвічі менше м’ясних.
3. Вістрям ножа в кожному скибочці курятини зробіть глибокий надріз у вигляді кишеньки і вкладете в нього шматочок сиру.
4. Що залишився сир потріть на дрібній тертці і змішайте з кунжутним насінням і сухарями. Окремо з невеликою пучкою борошна збийте яйце.
5. Умочіть начинені шматочки курятини в яйце і добре обваляйте в паніровці.
6. Потім перекладіть вироби на застелений пергаментом деко і запечіть.
7. Ставте жаровню в розігріту духовку (190 градусів) і запікайте 10 хвилин.