Філе курки в сирі

Філе курки в сирі – «Соковиті нагетси в духовці»

Інгредієнти:

• 200 гр. сиру твердого, сорту «Російський»;

• півкіло охолодженого філе курки;

• суміш перців і каррі за смаком;

• два яйця;

• 100 гр. кунжутного насіння;

• 100 гр. великих сухарів для панірування.

Спосіб приготування:

1. Наріжте філе прямокутними шматочками, розміром 3×4 см і перекладіть в миску. Посоліть, приправте сумішшю перців, додайте невелику щіпку каррі і добре перемішайте.

2. Відкладіть тимчасово 30 грамів сиру, а решті наріжте невеликими брусочками або кубиками. Шматочки повинні бути майже вдвічі менше м’ясних.

3. Вістрям ножа в кожному скибочці курятини зробіть глибокий надріз у вигляді кишеньки і вкладете в нього шматочок сиру.

4. Що залишився сир потріть на дрібній тертці і змішайте з кунжутним насінням і сухарями. Окремо з невеликою пучкою борошна збийте яйце.

5. Умочіть начинені шматочки курятини в яйце і добре обваляйте в паніровці.

6. Потім перекладіть вироби на застелений пергаментом деко і запечіть.

7. Ставте жаровню в розігріту духовку (190 градусів) і запікайте 10 хвилин.