Дієтичні котлети на пару

Капустяні дієтичні котлети на пару «Хто б міг подумати?»

Котлети з капусти знайомі чи не кожному. Але навіть ті, хто їх пробував і готував, знають, що такі котлетки потрібно добре обсмажити. Однак можна приготувати це блюдо з капусти і на пару. Правда, для яскравого смаку саму капусту треба правильно підготувати.

Інгредієнти

500 г свіжої капусти

1 цибулина за бажанням

2 столові ложки манки

1 столова ложка рослинної олії за бажанням

1 яйце

Сіль

Будь-які спеції за смаком

Панірувальні сухарі

Насіння кунжуту.

Спосіб приготування

Капусту бажано вибирати молоду і ніжну. Якщо ж вона жорстка, видалити всі товсті прожилки. Тонко нашаткувати.

Трохи присолити і відправити на сковороду тушкуватися.

При бажанні можна зробити це з ложкою рослинного масла. Для більш дієтичного ефекту масло не додавати.

Тушкувати під кришкою. Коли капуста стане зовсім м’якою, вимкнути плиту.

Через п’ять хвилин всипати спеції і манку, швидко ретельно перемішати.

Дати охолонути, вбити яйце, ще раз перемішати. Можна пройтися блендером для більшої ніжності фаршу.

Сформувати котлети. Обваляти в сухарях, змішаних з кунжутом.

Якщо капуста тушкувалась з маслом, решітки змащувати не треба. Якщо без, то викласти котлети, попередньо змастивши маслом решітки.

До готовності страву доходить всього за 15 хвилин.

Подавати з нежирної сметаною. Смачні такі котлети і в холодному вигляді.