Дієтичні котлети на пару
Дієтичні парові котлетки «Рибак-невдаха»
Жартівлива назва цієї страви нагадує, мабуть, про ситуації, коли рибалка повернувся додому без жодної рибки. І замість наваристої юшки або смажених карасиків дружина на швидку руку готує обід з того, що є. Насправді такі прості котлетки урізноманітнюють дієтичне меню. Використання рибних консервів робить рецепт не тільки доступним і бюджетним, але і додає певні нотки смаку.
Інгредієнти
1 банку рибних консервів в олії або у власному соку – «сайра», «скумбрія», «тунець» або інші
1 цибулина
Півсклянки сухого рису
1-2 яйця
2 столові ложки борошна
1 столова ложка рослинної олії
Сіль
Чорний перець.
Спосіб приготування
Рис залити водою у співвідношенні 1:2 і зварити в’язку кашу
Посолити, поперчити, дати охолонути.
Рибні консерви розім’яти, попередньо злив частина соку і масла.
Цибулину дрібно порубати і трохи обсмажити на олії до м’якості. Якщо необхідно більш пісне блюдо, обійтися без масла і смаження, просто порізати цибулю і пом’яти, трохи присолив.
З’єднати всі названі компоненти, додати борошно, перемішати. Кількістю яєць і борошна потрібно регулювати густоту фаршу. Він повинен бути дуже м’яким і разом з тим щільним, не розтікатися.
Сформувати котлетки бажаної форми.
Викласти в пароварку на змащену маслом грати і готувати 10-15 хвилин. Основні продукти в складі фаршу вже готові, тому необхідно мінімум часу, щоб яйце схопилося.
Подавати з овочами.