Дієтичні котлети на пару
Рибна ніжність – дієтичне котлети на пару з риби
Для котлет підійде абсолютно будь-яка риба, річкова або морська. Для дієтичного харчування варто тільки уникати особливо жирних сортів. Добре підійдуть щука, лящ, судак, великий карась, навага, горбуша, минтай, тріска, путасу, тілапія, терпуг. Головне – повністю позбавити м’якоть від кісток, що особливо актуально для річкової риби. Щоб уникнути подібних проблем, можна взяти готове філе.
Інгредієнти
500 г рибного філе
1 цибулина
1 картоплина
2 столові ложки молока
1 куряче яйце
Сіль
Сухі ароматні трави.
Спосіб приготування
Картоплину відварити, розім’яти з молоком.
Рибу подрібнити будь-яким підходящим способом. Можна зробити це за допомогою м’ясорубки або блендера, але і просто ножем. Тільки в цьому випадку філе риби має бути подмороженным.
Також вчинити з цибулиною.
Змішати всі інгредієнти в одну м’яку, досить соковиту масу.
Сформувати довгасті котлетки.
Розмістити на змащеній маслом решітки і відправити готуватися на пару 20 хвилин.
Подавати з нежирним білим соусом. Наприклад, на основі молока. Або просто збризнувши лимоном.