Дієтичні котлети на пару

Дієтичні котлети на пару з овочевого фаршу

Ці оригінальні котлети мають незвичним смаком. У них немає м’яса, вони можуть використовуватися як сніданок, вечерю або гарнір до м’ясної страви. Чорнослив надає їм певний димний присмак.

Інгредієнти

1 велика морквина

1 середня буряк

2 середніх картоплини

1 велика цибулина

5 штук чорносливу

2 столові ложки манної крупи

1-2 курячих яйця

Сіль

Чорний мелений перець.

Спосіб приготування

Картопля зварити в мундирі або запекти в духовці.

Очистити, подрібнити до стану пюре.

Чорнослив замочити в теплій воді. Через півгодини дрібно порубати ножем.

Цибулю також нашаткувати як можна дрібніше.

Моркву і буряк сирими потерти на дрібній тертці, помістити в друшляк, щоб стік зайвий сік. Цей сік, розбавивши кип’яченою водою, можна пити.

Змішати всі види овочів, яйця, сіль, перець, манку.

Ретельно вимісити фарш буде рідкуватим, але йому треба дати постояти. За 10 хвилин манка візьме в себе зайву вологу.

Сформувати круглі котлети, розкласти на решітці, змащеній олією.

Готувати на пару приблизно півгодини, враховуючи використання сирих овочів.