Деруни з фаршем

Швидкий вечерю з дерунів з фаршем в горщиках

Інгредієнти:

• півкіло картоплі;

• 100 гр. сметани 20% жирності;

• цибуля – 1 головка;

• свинячий рубаний фарш – 300 гр.;

• часник;

• борошно – 50 гр.;

• одне яйце;

• рафінована олія;

• негострий сир – 200-250 гр.

Спосіб приготування:

1. Подрібнену дрібної теркою картоплю змішайте з крупно потертим цибулею, і продавлений на пресі часником. Додайте сире яйце, трохи солі, меленого перцю і все ретельно розмішайте. Коли картопляна маса стане абсолютно однорідною, викладіть її в добре розігріту олію ложкою, у формі невеликих кружечків і обсмажте їх до рум’яності з обох сторін.

2. Приправте спеціями фарш і злегка присолите його.

3. У змащені маслом глиняні горщики покладіть по три готові коржі. На них викладіть по одній ложці фаршу і по стільки ж сметани і знову покладіть три драника, а на них фарш і сметану.

4. Наповнені горщики поставте на решітку в розігрітій духовці і запечіть протягом 15 хв.

5. Дістаньте і засипте в кожен горщик в рівних кількостях тертий сир і поверніть назад в духовку.

6. Лише тільки сир почне підтікати – подавайте.