Деруни з фаршем
Швидкий вечерю з дерунів з фаршем в горщиках
Інгредієнти:
• півкіло картоплі;
• 100 гр. сметани 20% жирності;
• цибуля – 1 головка;
• свинячий рубаний фарш – 300 гр.;
• часник;
• борошно – 50 гр.;
• одне яйце;
• рафінована олія;
• негострий сир – 200-250 гр.
Спосіб приготування:
1. Подрібнену дрібної теркою картоплю змішайте з крупно потертим цибулею, і продавлений на пресі часником. Додайте сире яйце, трохи солі, меленого перцю і все ретельно розмішайте. Коли картопляна маса стане абсолютно однорідною, викладіть її в добре розігріту олію ложкою, у формі невеликих кружечків і обсмажте їх до рум’яності з обох сторін.
2. Приправте спеціями фарш і злегка присолите його.
3. У змащені маслом глиняні горщики покладіть по три готові коржі. На них викладіть по одній ложці фаршу і по стільки ж сметани і знову покладіть три драника, а на них фарш і сметану.
4. Наповнені горщики поставте на решітку в розігрітій духовці і запечіть протягом 15 хв.
5. Дістаньте і засипте в кожен горщик в рівних кількостях тертий сир і поверніть назад в духовку.
6. Лише тільки сир почне підтікати – подавайте.