Деруни з фаршем
Деруни з фаршем та сиром у духовці, в формочках
Інгредієнти:
• 900 гр. сирої картоплі;
• 200 гр. будь-якого фаршу;
• одне яйце;
• сир, сорту «Голландська», або суміш будь-яких твердих сирів – 120 гр.
Спосіб приготування:
1. Сиру картоплю подрібнити на дрібній тертці, злегка віджати руками, викладіть на сито.
2. Почекавши чверть години, перекладіть терту картоплю в миску і додайте до неї дрібну сирну крихту.
3. Злегка підсолити і сюди ж розбийте яйце, перемішайте. Додайте, за бажанням, трохи спецій «Для картопляних страв»,
4. Фарш теж здобріть перцем або спеціями, посоліть і добре вимісіть.
5. Формочки для випічки кексів змастіть рослинною олією і викладіть на їх дно трохи підготовленого картоплі, невелику ложку фаршу і знову прикрийте його картоплею.
6. Розставте наповнені формочки по великому деку і накрийте все відразу великим листом фольги. Помістіть деко в духовку з температурою 180 градусів на чверть години.
7. Майже готову страву дістаньте, видаліть фольгу і поверніть в духовку ще на 10 хвилин.
8. Гарячі деруни вийміть з форми і відразу подайте до столу зі сметанкою.