Цвітна капуста з грибами
Тушкована кольорова капуста з грибами в сметані
Рецепт простого страви для вечері або обіду з цвітної капусти з грибами. Сметану бажано використовувати жирну.
Інгредієнти
• 500 г капусти;
• 200 г грибів;
• 1 цибулина;
• 200 мл сметани;
• 40 мл олії;
• 0,5 пучка кропу;
• 1 зубчик часнику.
Приготування
1. Капусту відварюємо цілком 10 хвилин. Опускаємо в холодну воду, потім розбираємо на суцвіття. Великі шматочки можна розрізати ножем.
2. Ріжемо грибочки довільними шматочками, закладаємо в сковорідку. Якщо використовуються лісові гриби, то їх потрібно спочатку відварити майже до готовності.
3. Обсмажуємо пару хвилин, закидаємо цибулю. Готуємо страву до золотистого кольору овоча.
4. Додаємо сметану в сковороду, запускаємо підготовлені суцвіття капусти, солимо і перчимо, перемішуємо.
5. Накриваємо, тушкуємо на маленькому вогні 15 хвилин.
6. Відкриваємо, додаємо рубаний часник, доводимо до потрібного смаку спеціями, тушкуємо ще 5-10 хвилин.
7. У самому кінці додаємо в блюдо зелень кропу або страву посипаємо в тарілках при подачі.