Цвітна капуста з грибами

Цвітна капуста з грибами та іншими овочами в томаті

Для цього яскравого і ароматного страви використовуються свіжі помідори. За бажанням можна взяти пасту або консервовані томати.

Інгредієнти

• 500 г капусти;

• 300 г грибів;

• 2 головки цибулі;

• 1 морквина;

• 1 перець солодкий;

• 3 помідори;

• 120 мл води;

• 40 мл олії;

• спеції, часник, петрушка.

Приготування

1. Відварюємо 10 хвилин капусту. Охолоджуємо, розбираємо на дрібні суцвіття, при необхідності допомагаємо собі ножем.

2. Розігріваємо олію, викладаємо порізані гриби. Готуємо до тих пір, поки з них не випарується вся волога.

3. Ріжемо цибулю з морквою, додаємо до грибів, смажимо разом до рум’яного кольору.

4. Ріжемо перець кубиками, викладаємо слідом.

5. Натираємо помідори, шкурки прибираємо. Або використовуємо розведену томатну пасту, будь соус. Викладаємо овочі з грибами. Тушкуємо пару хвилин.

6. Додаємо відварену капусту, воду, солимо, перчимо, кладемо за смаком будь-які приправи.

7. Розмішуємо, накриваємо, тушкуємо на маленькому вогні 10-12 хвилин.

8. В кінці кладемо порізану петрушку, часник, вимикаємо і даємо страві постояти п’ять хвилин на плиті.