Цвітна капуста з грибами

Запіканка з кольорової капусти з грибами

Рецепт простий, але смачної і ситної запіканки з цвітної капусти з грибами. Бажано використовувати для страви сир, який плавиться, наприклад, пармезан або російський.

Інгредієнти

• 700 г капусти;

• 2 головки цибулі;

• 300 г печериць;

• 250 мл вершків;

• 100 г сиру;

• 3 яйця;

• 60 р масла;

• спеції.

Приготування

1. Розбираємо капусту на невеликі суцвіття, опускаємо в киплячу підсолену воду, варимо 5-7 хвилин після закипання. Відкидаємо на друшляк.

2. Змащуємо форму для запіканки маслом, решта виливаємо в сковороду.

3. Рідше промиті гриби на четвертинки. Якщо печериці дрібні, то можна навпіл. Викладаємо в сковороду з олією, обсмажуємо хвилин п’ять.

4. Додаємо до грибів порізану цибулю, смажимо ще кілька хвилин.

5. З’єднуємо печериці з відвареною раніше цвітною капустою. Розмішуємо, приправляємо спеціями.

6. Яйця розбиваємо в миску, додаємо до них вершки і натертий сир. За смаком можна додати часточку рубаного часнику, трохи зелені.

7. Викладаємо гриби з капустою у форму.

8. Поливаємо приготовленою сумішшю, намагаємося зробити це рівномірно.

9. Запікаємо 20 хвилин в духовці, дивимося за кольором страви. Виймаємо, даємо постояти 10 хвилин, щоб страва трохи зміцнів, і спав жар, потім можна розкладати запіканку в тарілки.