Цвітна капуста з грибами
Запіканка з кольорової капусти з грибами
Рецепт простий, але смачної і ситної запіканки з цвітної капусти з грибами. Бажано використовувати для страви сир, який плавиться, наприклад, пармезан або російський.
Інгредієнти
• 700 г капусти;
• 2 головки цибулі;
• 300 г печериць;
• 250 мл вершків;
• 100 г сиру;
• 3 яйця;
• 60 р масла;
• спеції.
Приготування
1. Розбираємо капусту на невеликі суцвіття, опускаємо в киплячу підсолену воду, варимо 5-7 хвилин після закипання. Відкидаємо на друшляк.
2. Змащуємо форму для запіканки маслом, решта виливаємо в сковороду.
3. Рідше промиті гриби на четвертинки. Якщо печериці дрібні, то можна навпіл. Викладаємо в сковороду з олією, обсмажуємо хвилин п’ять.
4. Додаємо до грибів порізану цибулю, смажимо ще кілька хвилин.
5. З’єднуємо печериці з відвареною раніше цвітною капустою. Розмішуємо, приправляємо спеціями.
6. Яйця розбиваємо в миску, додаємо до них вершки і натертий сир. За смаком можна додати часточку рубаного часнику, трохи зелені.
7. Викладаємо гриби з капустою у форму.
8. Поливаємо приготовленою сумішшю, намагаємося зробити це рівномірно.
9. Запікаємо 20 хвилин в духовці, дивимося за кольором страви. Виймаємо, даємо постояти 10 хвилин, щоб страва трохи зміцнів, і спав жар, потім можна розкладати запіканку в тарілки.