Цвітна капуста з грибами
Цвітна капуста з грибами, сиром та оливками
Варіант дуже апетитною цвітної капусти, в яку можна додавати будь-які грибочки, в тому числі і звичайні печериці. Страва готується в два етапи на плиті і в духовці.
Інгредієнти
• 300 г грибів;
• 800 г капусти;
• 200 г сиру;
• 100 г маслин;
• спеції;
• кріп і масло.
Приготування
1. Наливаємо у велику каструлю воду, ставимо на плиту, солимо.
2. Розбираємо капусту на суцвіття, закладаємо в окріп, проварюємо пару хвилин.
3. Перебираємо і промиваємо гриби. Якщо вони великі, то розрізаємо на кілька частин. Закладаємо до капусти. Варимо разом ще 7-8 хвилин.
4. Зливаємо всі в друшляк, нехай продукти трохи охолонуть.
5. За цей час виймаємо оливки з маринаду, нарізаємо кружальцями. Сир крупно натираємо, зелень рубаємо.
6. Змішуємо оливки з грибочками і вареною капустою, додаємо зелень і сіль, перемішуємо, за смаком можна поперчити. Перекладаємо в змащену форму.
7. Засипаємо натертим сиром, шар робимо товстий. Ставимо в духовку.
8. Запікаємо до красивої сирної скоринки 15-20 хвилин.