Цвітна капуста з грибами

Цвітна капуста з грибами, сиром та оливками

Варіант дуже апетитною цвітної капусти, в яку можна додавати будь-які грибочки, в тому числі і звичайні печериці. Страва готується в два етапи на плиті і в духовці.

Інгредієнти

• 300 г грибів;

• 800 г капусти;

• 200 г сиру;

• 100 г маслин;

• спеції;

• кріп і масло.

Приготування

1. Наливаємо у велику каструлю воду, ставимо на плиту, солимо.

2. Розбираємо капусту на суцвіття, закладаємо в окріп, проварюємо пару хвилин.

3. Перебираємо і промиваємо гриби. Якщо вони великі, то розрізаємо на кілька частин. Закладаємо до капусти. Варимо разом ще 7-8 хвилин.

4. Зливаємо всі в друшляк, нехай продукти трохи охолонуть.

5. За цей час виймаємо оливки з маринаду, нарізаємо кружальцями. Сир крупно натираємо, зелень рубаємо.

6. Змішуємо оливки з грибочками і вареною капустою, додаємо зелень і сіль, перемішуємо, за смаком можна поперчити. Перекладаємо в змащену форму.

7. Засипаємо натертим сиром, шар робимо товстий. Ставимо в духовку.

8. Запікаємо до красивої сирної скоринки 15-20 хвилин.