Чанахи в горщиках
Чанахи в горщиках з печерицями, квасолею і куркою
Для цієї страви використовується курка на кісточці, печериці потрібно взяти свіжі, але також можна готувати такі горщики з відварними лісовими грибочками.
Інгредієнти
• 500 г курки;
• 200 г печериць;
• 2 столові ложки борошна;
• 1 морквина;
• 2 ложки томатної пасти;
• 2 склянки води;
• 3 головки цибулі;
• 500 г картоплі;
• олія, спеції.
Приготування
1. Шматочки курки на кісточки можна закладати відразу в горщики. Але смачніше виходить, якщо продукт попередньо обсмажити.
2. Картоплю ріжемо кубиками, викладаємо поверх курки.
3. Цибулю і моркву нарізаємо соломкою, обсмажуємо на сковорідці. Посипаємо картоплю підготовленими овочами.
4. Обсмажуємо на олії борошно.
5. Розводимо пасту склянкою води, поступово додаємо до борошна і добре розмішуємо. В кінці вливаємо другий стакан води. Кип’ятимо соус, чекаємо згущення.
6. Приправляємо томатну заливку спеціями на свій смак, солимо і перчимо. Можна видавити пару зубчиків часнику.
7. Поливаємо вміст горщиків приготованим соусом, закриваємо.
8. Ставимо в духовку на годину. Потім вимикаємо і даємо настоятися ще в гарячій печі. Подаємо відразу в горщиках, можна зверху присипати чанахи зеленню.