Біляші в домашніх умовах
Рецепт 7. Біляші з листкового тіста
Інгредієнти
півкілограма листкового тіста;
чорний перець мелений;
півкілограма фаршу;
сіль;
цибулина;
150 г твердого сиру;
морквина;
два яйця.
Спосіб приготування
1. Овочі чистимо. Цибулю шаткуємо як можна дрібніше. Морквину тремо. Обсмажуємо подрібнені овочі в соняшниковій олії до рум’яності, охолоджуємо і додаємо у фарш. Сюди ж вбиваємо яйце, перчимо, солимо і перемішуємо до однорідної консистенції.
2. Листкове тісто повністю розморожуємо і вирізаємо кружечки. В половині з них зробіть по центру дірочки.
3. У центр гуртка без дірочки викладаємо начинку. Зверху накриваємо кружечком тесту з дірочками. Краї тіста скріплюємо виделкою. Дрібно нарізаємо сир і кладемо його на середину майбутніх біляшів. Змащуємо поверхню випічки збитим яйцем.
4. Викладаємо біляші на деко. Випікаємо при температурі 180 С протягом півгодини.