Біляші в домашніх умовах

Рецепт 7. Біляші з листкового тіста

Інгредієнти

півкілограма листкового тіста;

чорний перець мелений;

півкілограма фаршу;

сіль;

цибулина;

150 г твердого сиру;

морквина;

два яйця.

Спосіб приготування

1. Овочі чистимо. Цибулю шаткуємо як можна дрібніше. Морквину тремо. Обсмажуємо подрібнені овочі в соняшниковій олії до рум’яності, охолоджуємо і додаємо у фарш. Сюди ж вбиваємо яйце, перчимо, солимо і перемішуємо до однорідної консистенції.

2. Листкове тісто повністю розморожуємо і вирізаємо кружечки. В половині з них зробіть по центру дірочки.

3. У центр гуртка без дірочки викладаємо начинку. Зверху накриваємо кружечком тесту з дірочками. Краї тіста скріплюємо виделкою. Дрібно нарізаємо сир і кладемо його на середину майбутніх біляшів. Змащуємо поверхню випічки збитим яйцем.

4. Викладаємо біляші на деко. Випікаємо при температурі 180 С протягом півгодини.