Білковий омлет
Білковий омлет з сиром
Ситне і легке блюдо з білків з молоком і сиром – вдалий варіант сніданку. Такий омлет буде добре з чашкою кави солодкого.
Інгредієнти:
• білки від чотирьох яєць;
• тридцять грамів напівтвердого сиру;
• третину склянки молока;
• сіль, щіпка улюбленої приправи (за бажанням);
• чайна ложка рослинної олії.
Спосіб приготування:
Сирний шматок натерти на дрібній тертці.
Яєчні білки посолити, додати перцю і трохи приправи, збити віночком.
Влити молоко, знову перемішати омлетну основу.
Змастити дно сковорідки маслом і нагріти його на середньому вогні.
Вилити білково-молочну суміш в сковороду, зверху посипати сирної крихтою.
Закрити омлет кришкою і готувати, збавивши вогонь до мінімуму, від семи до десяти хвилин.
Білковий омлет з шинкою і помідорами
Нежирна шинка робить смак омлету з білків пікантним. Виходить ситна, але цілком дієтичне блюдо. Воно ідеально підійде для білкової дієти.
Інгредієнти:
• три білка від курячих яєць;
• чверть склянки молока;
• п’ятдесят грамів пісної шинки;
• чайна ложка рослинної олії;
• середній помідор;
• сіль.
Спосіб приготування:
Помідор нарізати тонкими кільцями.
Шинку порізати брусочками або пластинками.
Приготувати омлетну суміш так, як описано в попередніх рецептах.
Розігріти сковорідку з рослинним маслом.
Обсмажити шинку і помідори.
Вилити в сковорідку збиті білки з молоком.
Готувати під кришкою на самому повільному вогні протягом 8-10 хвилин.