Азу по-татарськи

Азу по-татарськи – хитрощі та поради

• Щоб азу вийшло смачним, важливо дотримуватися правильного співвідношення цибулі до м’яса, його має бути вдвічі менше.
• Соліть азу тільки після того, як додасте огірки.
• Перед приготуванням азу м’ясо обов’язково потрібно обсмажити, щоб воно залишилося соковитим.
• Для ще більш інтенсивного смаку, розітріть часник з сіллю.
• Солоні огірки бажано очистити від шкірки і вичистити насіння.