Азу по-татарськи
Рецепт 8. Азу по-татарськи в мультиварці з картоплею
Інгредієнти
м’якоть баранини – 800 г;
сіль;
дві великі цибулини;
мелений червоний перець;
томатна паста – 30 г;
лавровий лист;
картопля – 6 шт.;
олія оливкова – 50 мл;
солоні огірки – 3 шт.;
часник – 4 зубчики;
фільтрована вода – два мультистакана.
Спосіб приготування
1. Наріжте м’якоть баранини довгастими шматочками. Цибулю почистіть і наріжте тонкими пір’ям. М’ясо і цибулю покладіть в чашу мультиварки. Влийте ложку оливкової олії і обсмажте, перемішуючи, хвилин 20 в режимі «Смаження», не закриваючи кришку.
2. Тепер додайте дрібно нарізані солоні огірки і томатну пасту. Перемішайте і смажте ще хвилин п’ять.
3. Подрібніть половину часнику, додайте в чашу мультиварки і залийте кип’яченою водою. Перемішайте і активуйте режим «Гасіння». Готуйте баранину дві години.
4. За півгодини до закінчення приготування додайте в чашу обсмажений на оливковій олії до напівготовності картоплю, дві часточки дрібно нарубаного часнику, сіль, лавровий лист і перець. Перемішайте, закрийте кришку і продовжуйте готувати.