Азу по-татарськи

Рецепт 8. Азу по-татарськи в мультиварці з картоплею

Інгредієнти

м’якоть баранини – 800 г;

сіль;

дві великі цибулини;

мелений червоний перець;

томатна паста – 30 г;

лавровий лист;

картопля – 6 шт.;

олія оливкова – 50 мл;

солоні огірки – 3 шт.;

часник – 4 зубчики;

фільтрована вода – два мультистакана.

Спосіб приготування

1. Наріжте м’якоть баранини довгастими шматочками. Цибулю почистіть і наріжте тонкими пір’ям. М’ясо і цибулю покладіть в чашу мультиварки. Влийте ложку оливкової олії і обсмажте, перемішуючи, хвилин 20 в режимі «Смаження», не закриваючи кришку.

2. Тепер додайте дрібно нарізані солоні огірки і томатну пасту. Перемішайте і смажте ще хвилин п’ять.

3. Подрібніть половину часнику, додайте в чашу мультиварки і залийте кип’яченою водою. Перемішайте і активуйте режим «Гасіння». Готуйте баранину дві години.

4. За півгодини до закінчення приготування додайте в чашу обсмажений на оливковій олії до напівготовності картоплю, дві часточки дрібно нарубаного часнику, сіль, лавровий лист і перець. Перемішайте, закрийте кришку і продовжуйте готувати.