Кальмари в сметані
Кальмари в сметані – соковите блюдо з молюсків. Рецепти кальмарів в сметанному соусі з овочами, сиром, грибами, часником, томатами
Кальмар – найпопулярніший і поширений молюск, який можна зустріти в будь-якому магазині.
Порівняно недорогий, смачний і корисний продукт багато обходять стороною. І даремно.
З нього можна приготувати дуже смачні страви, особливо якщо вони зі сметаною.
Кальмари в сметані – загальні принципи приготування
Молюсків в сметані зазвичай тушкують або запікають. В цьому немає нічого складного, досить з’єднати підготовлені продукти і відправити на плиту або поставити в духовку.
Що додають у страви з кальмарів зі сметаною:
• спеції: сіль, різний перець, лавровий лист;
• овочі: цибуля, часник, морква, помідори, перець, баклажани;
• крупи і макаронні вироби;
• зелень;
• сир, яйця.
Дуже важливо не перетримати страву на плиті. У середньому кальмари готуються від 3 до 7 хвилин, залежно від розміру шматочків і попередньої обробки. Все просто і основна складність – це очищення тушок. Як це правильно зробити?