Коржі на кефірі на сковороді
Пишні і ніжні коржі на кефірі на сковороді: рецепти, тонкощі і секрети приготування
Іноді так хочеться порадувати рідних і близьких смачною випічкою, а вільного часу так мало.
У такому випадку кращим рішенням буде приготувати ситні коржі на кефірі, посмажені на сковороді.
Для багатьох це ще й смак дитинства, коли турботлива бабуся поряд з теплим молоком пекла апетитні коржі з золотою скоринкою.
Прості інгредієнти, швидке приготування і незабутній смак!
Щоб їх приготувати, не потрібно дорогих продуктів.
Все, що необхідно, обов’язково буде під рукою. А приготування повітряних і ніжних коржів забере всього півгодини вашого часу.
Коржі на кефірі – ситне ласощі. Їх подають замість хліба до супу або як десерт до чаю. А з начинкою можна проводити будь-які експерименти.
Загальні принципи приготування коржів на кефірі на сковороді
1. Замішуємо тісто акуратно, щоб воно було середньої консистенції, не дуже круте і м’яке. В іншому випадку коржі будуть тверді і щільні, а з еластичним тестом, навпаки, приємно танути в роті.
2. Бажано просіяти борошно, щоб вона наситилася киснем, і тісто стало пишніше.
3. Можна додати ванілін – це додасть коржикам приємний солодкуватий запах.
4. Щоб отримати солодкі коржі, потрібно додати цукор. А якщо коржі йдуть як хліб – сіль.
5. Начинити коржі можна будь-якою начинкою: тушковане м’ясо, куряче філе, товчена картопля з підсмаженою цибулею, сир, тушкована капуста, овочі, сир або зелень. Можна просто змастити корж зсередини кетчупом, майонезом або гірчицею і легка закуска готова.