Коржі на кефірі на сковороді
Солодкі коржі на кефірі на сковороді до чаю
Інгредієнти:
• яйце;
• 3 ст. ложки цукру;
• сіль і сода – 3-4 м;
• ванілін;
• раст.-е олія – 30 мл;
• чверть літра кефіру;
• 3 склянки просіяного борошна.
Як приготувати:
1. У глибоку миску розбиваємо яйце, додаємо цукор, соду, сіль, ванілін і рослинне масло. Перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.
2. Виливаємо кефір і продовжуємо заважати. Додаємо просіяне борошно. Вимішуємо і залишаємо в целофановому пакеті або поліетиленовій плівці на кілька годин у холодильнику.
3. Через деякий час на дошку висипаємо борошно і викладаємо тісто. Ще трохи вимішуємо, щоб тісто не липло до рук.
4. По вашому розсуду ділимо тісто на необхідну кількість коржів.
5. Коржі розкачуємо довгастої форми. Робимо прорізи і викладаємо коржі на розігріту сковороду. За 2-3 хвилини обсмажуємо з кожної сторони на помірному вогні.