Реберця в духовці у фользі
Реберця в духовці у фользі – м’ясоїди будуть у захваті! Рецепти реберець в духовці у фользі з аджикою, овочами, грибами
Реберця з духовки – одна назва чого варта!
Таке блюдо просто не може не порадувати.
Але як його краще приготувати? Існує маса святкових варіантів з різними спеціями, маринадами, овочами. Так так, саме святкових.
Ароматні реберця на столі – вже привід для радості, незалежно від дня тижня і дати в календарі. Влаштуємо домочадцям свято живота?
Реберця в духовці у фользі – загальні принципи приготування
Ребра перед використанням потрібно промити і обов’язково підсушити. Крапельки води будуть перешкоджати проникненню спецій, а в процесі приготування будуть парити. Це зробить шматки м’яса не запеченими, а вареними. Після підготовки м’ясо можна порізати. Баранячі реберця просто ділять вздовж по кісточках. Свинячі ребра для зручності можна ще укоротити. Далі переходять до маринування.
Чим можна приправити реберця:
• гірчиця;
• аджика (суха або розлучена);
• майонез;
• сметана;
• соєвий соус;
• кетчуп томатна паста;
• сухі приправи для м’яса, шашлику, свинини.
Ну і, звичайно ж, не можна обійтися без цибулі та часнику, підкреслює смак будь-якого м’яса. Для аромату можна додати сік цитрусових, лавровий листочок, сушену зелень. Ребра можна відразу готувати з овочами, грибами, крупами.
Фольга для запікання розстилається на деку, потім викладають продукт і накривають зверху. Якщо запікається велику кількість м’яса або додаються овочі, рідкі соуси, то потрібно відразу сформувати бортики. Важливо міцно скріпити з’єднання полотен, щоб згорток не розкрився в процесі приготування. Якщо фольга слабка, то можна зробити подвійне дно.