Реберця в духовці у фользі
Рецепт 1: Свинячі реберця в духовці у фользі з часником
Для приготування реберець в духовці у фользі потрібно багато свіжого часнику та готова гірчиця. За бажанням, кількість можна скоротити. Блюдо досить гостре. Можна подавати самостійно або поєднувати з будь-якими гарнірами.
Інгредієнти
• 10 реберець;
• 1 головка часнику;
• 1 ложка гірчиці;
• 0,5 ложки меду;
• 1 цибулина;
• 4 ложки томатної пасти;
• 0,5 ложки паприки;
• 2 ложки олії;
• 1/3 ложки чорного перчика.
Приготування
1. Змішуємо порізану півкільцями цибулю і подрібнений часник в мисці.
2. Додаємо розведену в 100 грамах води пасту. Можна замість води використовувати бульйон. Солимо, кладемо в соус олія, гірчицю, паприку, перець і мед. Все добре перемішуємо.
3. Нарізаємо ребра шматочками. Розмір на свій розсуд, який потрібен.
4. Заливаємо приготовленим маринадом і залишаємо мінімум на годину. Можна залити заздалегідь і витримати ніч у холодильнику.
5. На деко або у форму кладемо фольгу, робимо бортики, викладаємо реберця, нещільно один до одного. Зверху поливаємо маринадом.
6. Закриваємо зверху фольгою, місця стиків щільно закручуємо.
7. Відправляємо реберця в духовку на 50 хвилин. Потім можна розкрити фольгу і дати шматочках підрум’янитися.