Котлети рибні з минтая
Котлети рибні з минтая – антикризове блюдо! Рецепт рибних котлет з минтая в мультиварці, духовці, на сковороді
Минтай – доступна і недорога риба, яку можна придбати в будь-якому магазині або супермаркеті.
Крім того, м’ясо минтая багата на йод і білок, які так необхідні для нашого здоров’я.
Особливо рекомендується включати рибні котлетки в дитячий раціон.
Котлети рибні з минтая – основні принципи приготування
Фарш для котлет можна використовувати вже готовий, але краще приготувати його самостійно з тушок мінтая. У підсумку виходить натуральний продукт, з якого можна готувати навіть дітям.
Тушки минтая очищають від луски, видаляють хвости і голови, обрізають плавники і зачищають внутрішню частину від чорної плівки. Потім роблять надріз вздовж спини і виймають хребет. Отримане філе подрібнюють у фарш за допомогою блендера або м’ясорубки.
Для приготування звичайних котлет, у фарш додають подрібнену цибулю, часник, яйця, вимочену булку, свіжу зелень і спеції. Потім його солять і добре вимішують.
Так само котлети рибні з минтая готують і з додаванням овочів. Це може бути картопля, кабачки, болгарський перець і т. д. Такі котлетки виходять соковитими і смачними.
З фаршу формують овальні або круглі котлетки. Готувати котлети можна різними способами. Їх обсмажують до рум’яності, запікають в духовці або готують на пару. Можна приготувати котлети з підливою. Для цього обсмажені котлети складають у казан, заливають підливою і томат десять хвилин на невеликому вогні.
