Зрази або котлета з яйцем всередині

Рецепт 4. Фарш з грибів і квасолі для котлет з яйцем всередині

Інгредієнти:

Варена червона квасоля 700 г

Смажені 500 г опеньки

Сметана жирна 120 г

Часник 70 г

Пасеровану цибулю 300 г

Сирі яйця 2-3 шт.

Спеції

Борошно 150 г

Перепелині яйця, варені 15 шт.

Фритюр 0,5 л

Для гарніру: сметанний соус з кропом і петрушкою, картопля або рис

Приготування:

Пасеровану цибулю, смажені гриби і відварену квасолю помістіть в чашу комбайна, додайте сметану, часник, спеції, борошно (70 г), і вбийте сирі яйця. Подрібніть суміш до утворення однорідної маси. Розділіть фарш на рівні частини, за кількістю варених яєць. Загорніть яйця в приготований фарш і обваляйте отримані зрази в борошні. Обсмажте у фритюрі.

Подайте з картоплею «фрі» або відварним рисом і сметанним соусом з рубаною зеленню.