Жульєн в мультиварці

Рецепт 6: Жульєн в мультиварці з грибами і цукіні

Варіант соковитого і низькокалорійного жульєна в мультиварці, який готується з цукіні. Можна використовувати і звичайний кабачок, але овоч повинен бути молодим і ніжним. Сметану при необхідності замінюємо вершками.

Інгредієнти

• 1 цукіні;

• 500 грам свіжих печериць;

• 400 мл сметани;

• 2 столові ложки борошна;

• головка цибулі;

• 100 грамів сиру;

• перець, сіль, олія.

Приготування

1. Ріжемо кубиками цукіні, молоду шкірку не знімаємо, дрібні насіння не видаляємо.

2. Розігріваємо пару ложок олії на режимі випічки, закидаємо кабачок і обсмажуємо хвилин п’ять.

3. Цибулю ріжемо дрібними кубиками, відправляємо до кабачка. Смажимо ще кілька хвилин.

4. Шаткуємо пластинками печериці, перекладаємо в каструлю, закриваємо, шарим під кришкою чверть години.

5. Потім відкриваємо, выпариваем з грибів воду, солимо, перчимо і підсмажуємо.

6. Додаємо сметану або вливаємо вершки, змішані з борошном, прогріваємо блюдо.

7. Посипаємо натертим сиром, прикриваємо і готуємо ще три хвилинки. Вимикаємо і даємо постояти ще півгодини, щоб інгредієнти просочилися соусом.