Жульєн в мультиварці
Рецепт 6: Жульєн в мультиварці з грибами і цукіні
Варіант соковитого і низькокалорійного жульєна в мультиварці, який готується з цукіні. Можна використовувати і звичайний кабачок, але овоч повинен бути молодим і ніжним. Сметану при необхідності замінюємо вершками.
Інгредієнти
• 1 цукіні;
• 500 грам свіжих печериць;
• 400 мл сметани;
• 2 столові ложки борошна;
• головка цибулі;
• 100 грамів сиру;
• перець, сіль, олія.
Приготування
1. Ріжемо кубиками цукіні, молоду шкірку не знімаємо, дрібні насіння не видаляємо.
2. Розігріваємо пару ложок олії на режимі випічки, закидаємо кабачок і обсмажуємо хвилин п’ять.
3. Цибулю ріжемо дрібними кубиками, відправляємо до кабачка. Смажимо ще кілька хвилин.
4. Шаткуємо пластинками печериці, перекладаємо в каструлю, закриваємо, шарим під кришкою чверть години.
5. Потім відкриваємо, выпариваем з грибів воду, солимо, перчимо і підсмажуємо.
6. Додаємо сметану або вливаємо вершки, змішані з борошном, прогріваємо блюдо.
7. Посипаємо натертим сиром, прикриваємо і готуємо ще три хвилинки. Вимикаємо і даємо постояти ще півгодини, щоб інгредієнти просочилися соусом.