Жульєн в мультиварці

Рецепт 1: Жульєн в мультиварці з печериць з вершками

Найпростіший варіант жульєна з грибів, який можна готувати в будь мультиварці. Використовуються звичайні печериці, але можна застосувати цю технологію приготування страви і для інших грибочків.

Інгредієнти

• 1 кг печериць;

• 0,2 літра вершків;

• 0,15 кг сметани;

• 0,15 кг цибулі;

• 20 грамів борошна;

• 100 грамів масла;

• 100 грамів сиру;

• приправи, зелень.

Приготування

1. Включаємо помічницю на режим «Смаження», але можна використовувати і програму «Випічка». Кладемо вершкове масло і залишаємо розігріватися.

2. Цибулю ріжемо тонкою соломкою, відправляємо смажитися.

3. Грибочки промиваємо, швидко шаткуємо пластинками. Якщо печериці великі, то можна розрізати навпіл або на четвертинки, потім нашаткувати пластинками.

4. Запускаємо гриби до цибулі, готуємо до випаровування всієї вологи з продукту.

5. Як тільки печериці почнуть підрум’янюватися, періодично помішуємо і додаємо до них сметану.

6. Закриваємо каструлю, включаємо режим гасіння і готуємо двадцять хвилин.

7. Відкриваємо, приправляємо сіллю, перчимо, вливаємо рецептурні вершки і готуємо ще п’ять хвилин.

8. Пробуємо на смак. Якщо спецій достатньо, то посипаємо блюдо сиром, даємо продукту розплавитися і готово!