Запіканка з макаронів в духовці з сиром

Запіканка з макаронів в духовці з сиром і курячою печінкою

Інгредієнти:

• 300 гр. охолодженої курячої печінки;

• склянку жирного молока;

• ложка борошна;

• 300 гр. довгих макаронів з отворами;

• одна цибулина;

• два яйця;

• сир, сорту «Голландська» 200 гр.;

• 50 гр. вершкового Селянського масла.

Спосіб приготування:

1. Печінку промийте і розріжте на кілька частин (4-5 шматочків).

2. Дрібно нашатковану цибулю обсмажте в розпеченому пісному маслі до золотистого забарвлення. Додати курячу печінку, перемішайте і залиште на помірному вогні гаситися до готовності.

3. Потім посипте печінка борошном, ретельно перемішайте і акуратно, не перестаючи перемішувати, влийте молоко. Для аромату в обсмажену печінку можна додати невелику щіпку меленого перцю.

4. Макарони звичайної довжини розламайте надвоє і опустіть в киплячу, трохи підсолену воду. Коли вони дійдуть до готовності, злити воду і добре промийте макарони гарячою водою.

5. Нанесіть на поверхню округлої форми масло і покладіть в неї половину макаронів. Постарайтеся розмістити їх «по спіралі».

6. Зверху викладіть всю печінку, а на неї, так само по спіралі, викладіть залишилися макарони.

7. Засипте поверхню тертим сиром і розкладіть по нього нарізане тонкими пластинками масло.

8. Поставте запіканку в духовку і витримайте в ній чверть години. Температура 180 градусів.