Запіканка з макаронів в духовці з сиром
Запіканка з макаронів в духовці з сиром і курячою печінкою
Інгредієнти:
• 300 гр. охолодженої курячої печінки;
• склянку жирного молока;
• ложка борошна;
• 300 гр. довгих макаронів з отворами;
• одна цибулина;
• два яйця;
• сир, сорту «Голландська» 200 гр.;
• 50 гр. вершкового Селянського масла.
Спосіб приготування:
1. Печінку промийте і розріжте на кілька частин (4-5 шматочків).
2. Дрібно нашатковану цибулю обсмажте в розпеченому пісному маслі до золотистого забарвлення. Додати курячу печінку, перемішайте і залиште на помірному вогні гаситися до готовності.
3. Потім посипте печінка борошном, ретельно перемішайте і акуратно, не перестаючи перемішувати, влийте молоко. Для аромату в обсмажену печінку можна додати невелику щіпку меленого перцю.
4. Макарони звичайної довжини розламайте надвоє і опустіть в киплячу, трохи підсолену воду. Коли вони дійдуть до готовності, злити воду і добре промийте макарони гарячою водою.
5. Нанесіть на поверхню округлої форми масло і покладіть в неї половину макаронів. Постарайтеся розмістити їх «по спіралі».
6. Зверху викладіть всю печінку, а на неї, так само по спіралі, викладіть залишилися макарони.
7. Засипте поверхню тертим сиром і розкладіть по нього нарізане тонкими пластинками масло.
8. Поставте запіканку в духовку і витримайте в ній чверть години. Температура 180 градусів.