Запіканка з макаронів в духовці з сиром

Запіканка з макаронів в духовці з сиром, баклажанами і шинкою

Інгредієнти:

• макарони (фігурні, невеликі) – 200 гр.;

• невеликий баклажан;

• три яйця;

• стакан маложирных вершків;

• насіння кмину, базилік і кріп – за смаком;

• сиру, сорту «Голландська» – 100 гр.;

• пісне масло – 2 ст. л.;

• часник;

• варена шинка – 150 гр.

Спосіб приготування:

1. На кубики довільної форми баклажан наріжте, не дуже дрібно і не крупно. Викладіть шматочки овоча на сито, злегка присолите і залиште на чверть години. Подрібніть ножем часник, шинку наріжте на тонкі смужки.

2. Промийте скибочки баклажанів від солі і гіркоти. Добре обсушіть і опустіть в розігріте на сковороді олію. Постійно перемішуючи, обсмажте три хвилини. В кінці додайте часник, перемішайте і охолодіть.

3. Відваріть макарони До напівготовності, ретельно промийте і добре зцідіть воду.

4. З’єднайте макарони з остиглими баклажанами, шинкою і тертим сиром. Додайте подрібнений кріп, перемішайте.

5. Збийте з сіллю яйця, змішайте з вершками і збийте.

6. Викладіть продукти у форму, залийте вершками. Зверху посипте насінням кмину і накрийте фольгою.

7. Запечіть 25 хвилин, злегка остудіть, наріжте шматками і на кожен покладіть по два листочки базиліка.