Запіканка з макаронів в духовці з сиром
Запіканка з макаронів в духовці з сиром, баклажанами і шинкою
Інгредієнти:
• макарони (фігурні, невеликі) – 200 гр.;
• невеликий баклажан;
• три яйця;
• стакан маложирных вершків;
• насіння кмину, базилік і кріп – за смаком;
• сиру, сорту «Голландська» – 100 гр.;
• пісне масло – 2 ст. л.;
• часник;
• варена шинка – 150 гр.
Спосіб приготування:
1. На кубики довільної форми баклажан наріжте, не дуже дрібно і не крупно. Викладіть шматочки овоча на сито, злегка присолите і залиште на чверть години. Подрібніть ножем часник, шинку наріжте на тонкі смужки.
2. Промийте скибочки баклажанів від солі і гіркоти. Добре обсушіть і опустіть в розігріте на сковороді олію. Постійно перемішуючи, обсмажте три хвилини. В кінці додайте часник, перемішайте і охолодіть.
3. Відваріть макарони До напівготовності, ретельно промийте і добре зцідіть воду.
4. З’єднайте макарони з остиглими баклажанами, шинкою і тертим сиром. Додайте подрібнений кріп, перемішайте.
5. Збийте з сіллю яйця, змішайте з вершками і збийте.
6. Викладіть продукти у форму, залийте вершками. Зверху посипте насінням кмину і накрийте фольгою.
7. Запечіть 25 хвилин, злегка остудіть, наріжте шматками і на кожен покладіть по два листочки базиліка.