Запіканка з кабачків і баклажанів в духовці

Рецепт 6. Пісна запіканка з кабачків і баклажанів в духовці з лавашем

Інгредієнти

  • 800 г баклажанів;
  • три тонких вірменських лаваша;
  • прянощі і сіль;
  • три помідора;
  • 75 г томатної пасти;
  • 800 г кабачків;
  • питна вода – третину склянки;
  • 200 мл соєвого молока.

Спосіб приготування

1. Вимиті баклажани подрібнюємо шматочками і вимочуємо в холодній підсоленій воді протягом півгодини. Потім віджимаємо і викладаємо на серветку.

2. Помідори і кабачки миємо. Обтираем рушником і нарізаємо невеликими шматочками. З’єднуємо овочі в глибокій ємності і перемішуємо.

3. Соєве молоко з’єднуємо з томатною пастою і добре перемішуємо. Приправляємо сіллю і спеціями.

4. Листи лаваша розрізаємо навпіл. Беремо глибоку форму застеляємо її фольгою. Кладемо лаваш і змащуємо його соусом. Накриваємо другим листом лаваша. Зверху розподіляємо четверту частину овочевої суміші і поливаємо соусом. Викладаємо продукти в такому порядку, поки вони не закінчаться. Останнім шаром повинен бути лаваш, який поливаємо соусом.

5. Ставимо форму в духовку і запікаємо протягом години при 180 С.

1 2 3 4 5 6 7 8