Запечені яблука в мультиварці
Запечені яблука в мультиварці – і духовки не треба! Варіанти простих і фаршированих запечених яблук в мультиварці
Яблучко запечене – корисний і смачний десерт!
Що ще треба? Щоб ласощі готувалося просто і швидко.
Чудово з цим завданням справляється мультиварка.
В ній робити запечені яблучка – одне задоволення.
Не вірите?
Запечені яблука в мультиварці – загальні принципи приготування
Яблука запікають цілком, половинками і з різними начинками. Все залежить від рецептури і використовуваних інгредієнтів. Для запікання можна використовувати фрукти будь-яких сортів, але вони не повинні бути битими і пошкодженими. Цілі яблука просто наколюють у кількох місцях і відправляють в мультиварку. Але набагато цікавіше готувати фрукт з різними добавками.
Що використовують для начинки:
• цукор, мед;
• горіхи, сухофрукти;
• ягоди;
• сир, вершковий сир;
• різні крупи;
• корицю, ваніль.
Часто змішують кілька видів продуктів і наповнюють фрукти. В яблуках вирізають отвір з боку огризка. Можна попередньо зрізати пластинку, яка послужить шапочкою. Великі плоди можна просто розрізати навпіл і вибрати серединку з насінням, вийдуть своєрідні човники.
Мультиварку перед закладкою фаршированого фрукта змащують маслом. Готують страву на програмі «Випічка». Час підбирається індивідуально, залежно від сорту яблук, складу начинки.
Рецепт 1: Прості запечені яблука в мультиварці
Чудовий спосіб приготування запечених яблук в мультиварці, які можна використовувати для дитячого і дієтичного харчування. При необхідності цукор можна виключити або скоротити його кількість.
Інгредієнти
• три яблука;
• 3 ч. л. цукру;
• 1 ч. л. без гірки меленої кориці;
• шматочок вершкового масла.
Приготування
1. Беремо шматочок вершкового масла і натираємо дно мультиварки.
2. Включаємо режим «Випічка», нехай агрегат поки нагрівається.
3. Яблучка промиваємо, знімаємо верхню кришечку, приблизно 0,5 сантиметра.
4. Беремо маленьку ложечку і виймаємо огризок разом з насінням. Але не протикаємо плід з протилежного боку.
5. Перекладаємо яблука в мультиварку.
6. Змішуємо цукровий пісок з корицею. Можна замість неї додати трохи ванілі або покласти обидві спеції.
7. Рівномірно розсипаємо ароматний цукор в кожне яблучко.
8. Прикриваємо раніше зрізаними кришечками.
9. Закриваємо каструлю.
10. Час запікання яблук багато в чому залежить від сорту і соковитість плодів. Іноді достатньо 20 хвилин. Деяким яблук і півгодини мало. Тому регулярно перевіряємо ступінь готовності.
Рецепт 2: Запечені яблука в мультиварці з сиром
Варіант фаршированих яблук в мультиварці, для яких знадобиться звичайний сир. Можна в якості солодкого фаршу використовувати вже приготовлену сирну масу, але вона не повинна бути рідкою. Фрукти для цієї страви краще використовувати великі.
Інгредієнти
• 3-4 яблука;
• 180 грамів сиру;
• 2-3 ложки цукру;
• 1 щіпка ванілі;
• 20 грам масла вершкового;
• трохи сметани.
Приготування
1. Промиваємо яблука, вирізаємо серединку так, щоб вийшли барильця.
2. Змішуємо сир з ваніллю і цукром, можна використовувати для начинки мед. Додаємо одну-дві ложечки сметани, щоб начинка вийшла ніжніше.
3. Якщо використовується готова сирна маса, то просто розминаємо ложкою.
4. Наповнюємо яблука солодкою начинкою.
5. Змащуємо дно мультиварки, розкладаємо фаршировані фрукти на однаковій відстані один від одного.
6. Закриваємо кришкою, включаємо режим «Випічка» на 40 хвилин. Якщо яблука м’які, то достатньо 25 хвилин. У будь-якому разі через 20 хвилин потрібно перевірити готовність.
Рецепт 3: Запечені яблука в мультиварці з горіхами і медом
Варіант запечених яблук в мультиварці з незвичайним ароматом. Смачніше всього виходить з волоським горіхом. За бажанням його можна трохи обсмажити, вийде ще смачніше.
Інгредієнти
• три яблука;
• 30 грам горіхів;
• 70 грам меду;
• трохи кориці;
• масло.
Приготування
1. Рубаємо горішки шматочками. Дрібно не робимо.
2. Додаємо мед з корицею і розмішуємо.
3. Вирізаємо у яблук серединку, роблячи не дуже великий отвір.
4. Наповнюємо приготовану виїмку солодкою начинкою.
5. Складаємо фаршировані фрукти в змащену чашу мультиварки.
6. Закриваємо і готуємо на програмі випічки півгодини.
7. Дістаємо фрукти, перекладаємо на блюдо, даємо яблук охолонути. Начинка буде дуже гарячою.
8. Подаємо медові яблука з морозивом, збитими вершками, ягодами.
Рецепт 4: Запечені яблука в мультиварці з солодким рисом
Для приготування таких яблук знадобиться відварений рис. Його необов’язково готувати спеціально, можна використовувати залишки гарніру, якщо в каші не присутні жодні спеції.
Інгредієнти
• 0,12 грам відварного рису;
• 50 грамів ізюму;
• 1 ложка цукру;
• 3-4 яблука;
• 30 грамів масла.
Приготування
1. Промиваємо родзинки, складаємо в миску і заливаємо гарячою водою. Залишаємо на півгодини.
2. Зливаємо воду і змішуємо набряклий родзинки з відварним рисом, заправляємо цукром. Але можна обійтися і без нього, так як виноград досить солодкий. Або додати ложечку меду.
3. Знімаємо з яблук «кришечку», вирізаємо огризок, робимо великий отвір для наповнення рисом.
4. Заповнюємо виїмку солодкою начинкою.
5. Змащуємо дно мультиварки маслом.
6. Інший шматок вершкового масла ділимо за кількістю яблук і кладемо поверх начинки.
7. Перекладаємо фрукти в ємність для приготування, накриваємо зрізаними кришечками.
8. Включаємо режим «випічка» і готуємо близько двадцяти хвилин. При необхідності можна додати.
Рецепт 5: Запечені яблука в мультиварці з геркулесом і полуницею
Варіант дивовижних яблук, які наповнюються вівсяними пластівцями. Використовуємо продукт швидкого варіння. Також знадобиться кілька ягід полуниці. Аналогічно для начинки можна використовувати малину, чорницю, ожину.
Інгредієнти
• 2 великих яблука;
• 2 ложки геркулесу;
• 1 ложка меду;
• 5-6 ягід;
• масло.
Приготування
- Промиваємо яблука, вирізаємо з них барила зі стінками за 0,5 сантиметра. Або розрізаємо на дві половинки і робимо човники. Вибираємо найбільш привабливий варіант. Відставляємо поки в сторону.
- Насипаємо пластівці в миску, додаємо мед і розтираємо.
- Ріжемо полуницю навпіл. Великі ягоди можна на чотири частини. Змішуємо з пластівцями. Якщо використовується чорниця, то кладемо цілком, те ж саме зі смородиною та іншими дрібними ягодами.
- Наповнюємо яблука вівсяної начинкою.
- Перекладаємо фаршировані фрукти в ємність мультиварці, попередньо змащену шматочком масла.
- Запікаємо на «Випічки» півгодини. Відкриваємо, перевіряємо м’якість яблука зубочисткою. Якщо фрукт залишився жорстким, то продовжуємо час приготування на десять хвилин.
Рецепт 6: Запечені яблука в мультиварці з Рікоттою і малиною
Варіант запечених в мультиварці яблук з ніжною начинкою. Замість рікотти можна використовувати інший десертний сир, наприклад, Альметте. Непогано виходить з маскарпоне. Кількість інгредієнтів на дві порції, яблука беремо великі.
Інгредієнти
• 2 яблука;
• 70 грам рікотти;
• 50 грам малини;
• 1-2 ложки цукру;
• трохи олії.
Приготування
1. З’єднуємо промиті ягоди з вершковим сиром, додаємо цукор. Якщо яблука кислих сортів, то можна додати більше піску. За смаком його можна замінити медом.
2. Зрізаємо у промитих яблук верхівки, які будуть кришечками.
3. З більшої частини фруктів вирізаємо місткі барила.
4. Наповнюємо яблука начинкою з десертного сиру з ягодами.
5. Накриваємо кришечками і відправляємо в змащену ємність мультиварки.
6. Випікаємо на відповідній програмі близько двадцяти хвилин. В цьому десерті основний фрукт повинен залишитися трохи твердим і важливо, щоб він не розвалився.
Рецепт 7: Запечені яблука в мультиварці в листковому тісті
Варіант дивовижних запечених яблук в мультиварці, які готуються в тесті. Такі булочки-пиріжки всім припадуть до смаку, без винятку. Тісто використовуємо готове листкове, скільки піде.
Інгредієнти
• 2 яблука;
• листкове тісто;
• 2 столові ложки родзинок;
• 2 ложки меду;
• трохи кориці;
• масло;
• один жовток або яйце цілком.
Приготування
1. Вирізаємо у яблук виїмку з боку огризка, кришечку можна не робити.
2. Змішуємо родзинки з медом, наповнюємо отримані отвори. За бажанням виноградини можна перед цим розмочити, щоб вони були соковитою.
3. Розкачуємо листкове тісто, товщина не більше 4 міліметрів.
4. Вирізаємо два шматки, які можна загорнути яблука.
5. Поміщаємо в центр фарширований фрукт, краю змащуємо і защипуємо разом. Прикладаємо зусилля, щоб місце з’єднання склеїлося.
6. Аналогічно запаковуємо в тісто друге яблуко.
7. Перекладаємо в каструлю змащену.
8. Зверху змащуємо тісто яйцем, намагаємося не потрапляти на посудину.
9. Закриваємо і випікаємо годину. Встановлюємо відповідну програму.
Запечені яблука в мультиварці – корисні поради та хитрості
• Яблука не потемніють, м’якоть залишиться природною, якщо після нарізки збризнути фрукт соком лимона або розведеною кислотою.
• Наповнювати фрукти можна не тільки сиром або ягодами. Дуже смачними виходять яблука з начинкою з шоколаду, зефіру, мармеладу. Можна наливати в отвір варення або закладати повидло.
• Щоб яблуко при випічці не урвався, шкірку наколюють у кількох місцях. Можна це зробити виделкою або зубочисткою.
• Ефектна подача запечених яблук зробить просто страви чудовий десерт. Фрукт можна доповнити морозивом, збитими вершками, варенням, посипати пудрою або шоколадом. А роль яблучного листочки чудово виконає гілочка м’яти.
• Щоб начинка з яблук не витікала, наповнювати отвір потрібно не до самого верху і залишати місце для підйому начинки при кипінні.
