Запечене філе риби
Рецепт 2: Запечене філе риби з картоплею
Рецептура повноцінного страви з запеченого філе риби, для якого не потрібно ніякого гарніру. Адже в ньому присутній всіма улюблена картопля!
Інгредієнти
• 0,8 кг картоплі;
• 0,5 кг філе;
• 1 зубок часнику;
• 0,15 кг сиру;
• 0,2 кг сметани;
• 1 ч. л. приправи для риби;
• сіль, трохи масла;
• 4 помідори.
Приготування
1. Промите філе нарізаємо на шматочки, присипаємо приправами для риби, перемішуємо і залишаємо маринуватися. Тримаємо 15 хвилин, поки готується картопля. Якщо в складі приправ відсутній сіль, то можна додати.
2. Очищаємо картоплю й нарізаємо тонкими пластинками. Товщина скибочок не повинна перевищувати 4 міліметрів, інакше страва буде довше готуватися.
3. Тепер готуємо сметанную заливку. Для цього додаємо в неї сіль, рубаний зубок часнику і 50 грамів натертого дрібною стружкою сиру. Інший сир потрібно потерти крупно.
4. Помідори ріжемо кружальцями будь-якого розміру і товщини.
5. У форму розкладаємо філе. Не забуваємо ємність попередньо змастити.
6. На рибу йдуть гуртки томатів.
7. Зверху розкладаємо рівним шаром скибочки картоплі. Можна викласти внахлест у вигляді рибної луски.
8. Змащуємо картоплю соусом зі сметани з сиром.
9. Засипаємо зверху залишками сиру, натертими великої стружкою.
10. Відправляємо в духовку. Запікаємо філе при 190. Час залежить від товщини шматочків і шару картоплі. Але в середньому на блюдо піде 40 хвилин.