Запечене філе риби

Рецепт 4: Запечене філе риби з овочами у фользі

Рецептура дуже соковитого філе, можна використовувати хека. Кожна порція оформляється і замотується в фольгу окремо.

Інгредієнти

• 1 кг філе хека;

• 1 головка цибулі;

• 4 ложки олії;

• 3 помідори;

• 2 морквини;

• спеції;

• половинка лимона.

Приготування

1. Філе розморожуємо і нарізаємо порційними шматками. З кілограма риби вийде 5 повноцінних порцій. Але можна приготувати і чотири. Орієнтуємося по своїх апетитів.

2. Філе натираємо спеціями і поливаємо соком цитруса. Залишаємо осторонь, поки займаємося овочами.

3. Розігріваємо олію. Кидаємо шінкованной цибулю і моркву, обсмажуємо разом до напівготовності. Масло можна використовувати вершкове, вийде смачніше.

4. Помідори ріжемо товстими кружечками.

5. Збираємо блюдо. Для цього беремо шматки фольги. Бажано відразу все і розкласти на столі, щоб можна було рівномірно розподілити овочі.

6. Змащуємо центральну частину краплею масла і кладемо рибне філе, яке раніше замаринували.

7. Зверху викладаємо обсмажені овочі. Розподіляємо по шматочках риби.

8. Тепер черга помідорів. Овочі злегка присипаємо сіллю. Якщо є бажання, то можна зверху покласти по ложечці сметани.

9. Запаковуємо рибу з овочами, перекладаємо на деко.

10. Готуємо в духовці півгодини. Подавати можна прямо у фользі.