Запечена картопля в духовці з сиром

Рецепт 3. Запечена картопля в духовці з сиром і грибами

Інгредієнти:

• кілограм картоплі;

• 500 грам сирного сиру;

• 200 грам печериць (свіжих);

• велика цибулина;

• 50 грам майонезу;

• спеції, сіль, свіжа зелень.

Приготування:

1. Промиваємо і очищаємо картоплю щіточкою, викладаємо в каструлю з водою, відварюємо прямо в мундирі.

2. Готову картоплю акуратно виймаємо з води, остуджуємо, розрізаємо на дві рівні частини.

3. Виймаємо ложкою м’якоть, намагаючись не пошкодити крайню частину картоплі і шкірку.

4. Натираємо вийняту м’якоть на крупній тертці.

5. Цибулину очищаємо і ріжемо дрібними кубиками, шампіньйони і обполіскуємо також подрібнюємо.

6. Викладаємо цибулю і гриби в сковороду, додаємо пару ложок масла, обсмажуємо до пом’якшення і підрум’янення.

7. Перекладаємо зажарку в ємність, додаємо перетерту картоплю, сирний сир і майонез. Перемішуємо.

8. Кладемо в начинку за смаком сіль і спеції, подрібнену зелень. Ще раз перемішуємо.

9. Заповнюємо картопляні «човники» начинкою, викладаємо все на змащене деко.

10. Готуємо страву 20 хвилин в нагрітій до 180 градусів духовці.