Запечена картопля в духовці з сиром

Рецепт 7. Запечена картопля в духовці з сиром і рибою

Інгредієнти:

• півкіло картоплі;

• спеції та сіль;

• 400 грам філе риби;

• 180 грам майонезу;

• олія оливкова;

• 140 грам сметани.

Приготування:

1. Філе риби обполіскуємо і нарізаємо порційними шматками. Солимо, приправляємо. Швидко обсмажуємо з двох сторін на змащеній маслом сковороді до легкого рум’янцю. Перекладаємо на змащений тонким шаром майонезу деко.

2. Викладаємо зверху тонким шаром попередньо очищену і порізану тонкими кружечками картоплю. Просолюємо шар змащуємо майонезом.

3. Рясно посипаємо все тертим сиром.

4. Відправляємо деко з картоплею запікати при 180 градусах приблизно 35 хвилин.

Запечена картопля в духовці з сиром

• Картоплю для запікання краще брати молоду, неушкоджену, без «вічок» і місць потемніння.

• Якщо до картоплі додати інші інгредієнти, намагайтеся не викладати картопля товстим шаром, щоб в середині вона добре пропеклась і не залишилася неповноцінній.

• Щоб у цілісній запеченої картоплі з сиром була смачна і хрустка скоринка, обов’язково збризкуйте бульби рослинним маслом.

• Щоб картопля зберігав свою форму, пробивайте його перед запіканням виделкою.

• Якщо ви боїтеся, що картопля не пропечеться, але при цьому встигне підгоріти, вкутуйте страву у фольгу, прибираючи її тільки за 7-10 хвилин до кінця приготування, щоб картопля зарум’янилася, а сир розплавлений сир став апетитною скоринкою золотистого кольору.

• Запікати картоплю можна з будь-якими інгредієнтами на ваш розсуд: і картопля, і сир прекрасно поєднуються з усіма продуктами.