Запечена картопля в духовці з сиром
Рецепт 7. Запечена картопля в духовці з сиром і рибою
Інгредієнти:
• півкіло картоплі;
• спеції та сіль;
• 400 грам філе риби;
• 180 грам майонезу;
• олія оливкова;
• 140 грам сметани.
Приготування:
1. Філе риби обполіскуємо і нарізаємо порційними шматками. Солимо, приправляємо. Швидко обсмажуємо з двох сторін на змащеній маслом сковороді до легкого рум’янцю. Перекладаємо на змащений тонким шаром майонезу деко.
2. Викладаємо зверху тонким шаром попередньо очищену і порізану тонкими кружечками картоплю. Просолюємо шар змащуємо майонезом.
3. Рясно посипаємо все тертим сиром.
4. Відправляємо деко з картоплею запікати при 180 градусах приблизно 35 хвилин.
Запечена картопля в духовці з сиром
• Картоплю для запікання краще брати молоду, неушкоджену, без «вічок» і місць потемніння.
• Якщо до картоплі додати інші інгредієнти, намагайтеся не викладати картопля товстим шаром, щоб в середині вона добре пропеклась і не залишилася неповноцінній.
• Щоб у цілісній запеченої картоплі з сиром була смачна і хрустка скоринка, обов’язково збризкуйте бульби рослинним маслом.
• Щоб картопля зберігав свою форму, пробивайте його перед запіканням виделкою.
• Якщо ви боїтеся, що картопля не пропечеться, але при цьому встигне підгоріти, вкутуйте страву у фольгу, прибираючи її тільки за 7-10 хвилин до кінця приготування, щоб картопля зарум’янилася, а сир розплавлений сир став апетитною скоринкою золотистого кольору.
• Запікати картоплю можна з будь-якими інгредієнтами на ваш розсуд: і картопля, і сир прекрасно поєднуються з усіма продуктами.