Запечена картопля в духовці з сиром
Рецепт 1. Запечена картопля в духовці з сиром «Гармошка»
Інгредієнти:
• 8 картоплин середнього розміру;
• 100 г вершкового масла;
• 200 грам сиру твердого сорту;
• сіль, спеції, пряні трави.
Приготування:
1. Картоплю ретельно промиваємо, орудуючи щіткою. Обсушуємо.
2. Викладаємо на обробну дошку, робимо на кожній картоплині поперечні глибокі надрізи приблизно 0,6-0,8 мм на відстань один від одного.
3. Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі або в каструльці на плиті, рясно змащуємо їм форму для запікання.
4. Залишився топлене масло змішуємо зі спеціями, сіллю і пряними травами.
5. Покриваємо пряної масляного сумішшю кожну картоплю, обов’язково заливаючи його і в надрізи.
6. Викладаємо картоплю в форму. Краще використовувати форму такого розміру, щоб не залишалося вільного місця, щоб картопля лежав щільно один до одного.
7. Присипаємо все дрібно тертим сиром, прикриваємо форму фольгою.
8. Відправляємо блюдо в прогріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
9. Після знімаємо фольгу і витримуємо картоплю-гармошку в духовці при 160 градусах ще 20 хвилин.