Запечена картопля в духовці з сиром

Рецепт 1. Запечена картопля в духовці з сиром «Гармошка»

Інгредієнти:

• 8 картоплин середнього розміру;

• 100 г вершкового масла;

• 200 грам сиру твердого сорту;

• сіль, спеції, пряні трави.

Приготування:

1. Картоплю ретельно промиваємо, орудуючи щіткою. Обсушуємо.

2. Викладаємо на обробну дошку, робимо на кожній картоплині поперечні глибокі надрізи приблизно 0,6-0,8 мм на відстань один від одного.

3. Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі або в каструльці на плиті, рясно змащуємо їм форму для запікання.

4. Залишився топлене масло змішуємо зі спеціями, сіллю і пряними травами.

5. Покриваємо пряної масляного сумішшю кожну картоплю, обов’язково заливаючи його і в надрізи.

6. Викладаємо картоплю в форму. Краще використовувати форму такого розміру, щоб не залишалося вільного місця, щоб картопля лежав щільно один до одного.

7. Присипаємо все дрібно тертим сиром, прикриваємо форму фольгою.

8. Відправляємо блюдо в прогріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

9. Після знімаємо фольгу і витримуємо картоплю-гармошку в духовці при 160 градусах ще 20 хвилин.