Яєчня з помідорами та цибулею
Яєчня з помідорами та цибулею, по-французьки
Інгредієнти:
• два шматочки білого батона;
• невелика ріпчаста цибулина;
• три ложки пісного, якісного масла;
• 100 гр. «Голландського» сиру;
• два яйця;
• невеликий м’ясистий помідор.
Спосіб приготування:
1. Нашаткуйте дрібно цибулину, помідор опустіть на хвилину в окріп, тут же в холодну воду, зніміть шкірку. М’якоть наріжте дрібними кубиками.
2. Скибочки батона наріжте невеликими брусочками.
3. У розігріте на сковороді масло опустіть шматочки цибулі, обсмажте на середньому вогні, поки не стануть прозорими.
4. Додайте подрібнений помідор і продовжуйте готувати хвилини три, поки сік, що виділився з томату, не випарується.
5. Потім покладіть до овочів хлібні кубики і обсмажте разом з цибулею і помідорами дві хвилини.
6. Розколотіть яйця з сіллю і залийте яєчної сумішшю вміст сковороди.
7. Через 6-8 хвилин засипте яєчню тертим сиром і доведіть до готовності протягом двох хвилин.