Яєчня з помідорами та цибулею

Яєчня з помідорами та цибулею, по-французьки

Інгредієнти:

• два шматочки білого батона;

• невелика ріпчаста цибулина;

• три ложки пісного, якісного масла;

• 100 гр. «Голландського» сиру;

• два яйця;

• невеликий м’ясистий помідор.

Спосіб приготування:

1. Нашаткуйте дрібно цибулину, помідор опустіть на хвилину в окріп, тут же в холодну воду, зніміть шкірку. М’якоть наріжте дрібними кубиками.

2. Скибочки батона наріжте невеликими брусочками.

3. У розігріте на сковороді масло опустіть шматочки цибулі, обсмажте на середньому вогні, поки не стануть прозорими.

4. Додайте подрібнений помідор і продовжуйте готувати хвилини три, поки сік, що виділився з томату, не випарується.

5. Потім покладіть до овочів хлібні кубики і обсмажте разом з цибулею і помідорами дві хвилини.

6. Розколотіть яйця з сіллю і залийте яєчної сумішшю вміст сковороди.

7. Через 6-8 хвилин засипте яєчню тертим сиром і доведіть до готовності протягом двох хвилин.