Яловичина з цибулею

Яловичина з цибулею – поради та хитрості

• Якщо яловичина стара, змастіть її за дві години до приготування гірчицею, після чого промийте. Так м’ясо приготується значно швидше.
• Покладіть на сковороду під час смаження м’яса шматочок лимона разом з шкіркою, щоб яловичина вийшла смачніше.
• Яловичини буде м’якшим, якщо в процесі гасіння додати трохи оцту.
• Замочіть яловичину на півтори години в молоці, це зробить м’ясо м’якше.