Яловичина в сметані

Рецепт 3. Яловичина в сметані з грибами в горщику

Яловичини і гриби – з цих двох прекрасно поєднуються продуктів можна приготувати масу смачних і ніжних страв. Одне з них – в сметанному соусі, яке надає страві свою родзинку.

Інгредієнти:

• 600 грамів яловичини;

• півкіло свіжих грибів;

• два цибулі;

• вершкове масло;

• стакан густої сметани;

• перець горошком, сіль;

• кріп подрібнений.

Спосіб приготування:

1. Нарізати яловичину невеликими шматками, злегка відбити.

2. Цибулини очистити і порізати тонкими кільцями.

3. Обсмажити м’ясо разом з цибулею на вершковому маслі до легкого рум’янцю.

4. В окремій ємності обсмажити до золотце промиті і нарізані пластами гриби.

5. Викласти в горщики спочатку яловичину, потім грибочки, слідом сіль, перець, сметану.

6. Тушкувати 2 години в прогрітій до 155 градусів духовці.

7. Готову страву посипати кропом.