Яловичина в сметані
Рецепт 3. Яловичина в сметані з грибами в горщику
Яловичини і гриби – з цих двох прекрасно поєднуються продуктів можна приготувати масу смачних і ніжних страв. Одне з них – в сметанному соусі, яке надає страві свою родзинку.
Інгредієнти:
• 600 грамів яловичини;
• півкіло свіжих грибів;
• два цибулі;
• вершкове масло;
• стакан густої сметани;
• перець горошком, сіль;
• кріп подрібнений.
Спосіб приготування:
1. Нарізати яловичину невеликими шматками, злегка відбити.
2. Цибулини очистити і порізати тонкими кільцями.
3. Обсмажити м’ясо разом з цибулею на вершковому маслі до легкого рум’янцю.
4. В окремій ємності обсмажити до золотце промиті і нарізані пластами гриби.
5. Викласти в горщики спочатку яловичину, потім грибочки, слідом сіль, перець, сметану.
6. Тушкувати 2 години в прогрітій до 155 градусів духовці.
7. Готову страву посипати кропом.