Яловичина в сметані

Рецепт 6. Яловичина в сметані «Відбивні в духовці»

Сметана, томати, зелень, соковите м’ясо – все те, що робить страву запам’ятовується і улюбленим. При бажанні страву можна доповнити тертим сиром, подрібненими горіхами, кунжутним насінням.

Інгредієнти:

• кілограм яловичини;

• дві цибулини;

• 250 грам сметани;

• два томата;

• 100 мл рослинного масла;

• спеції, пучок зелені.

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати і обсмажити, викласти на тарілочку.

2. М’ясо нарізати шматками, ретельно відбити і змастити спеціями. Швиденько обсмажити з двох сторін у тій самій сковороді, де смажилася цибуля.

3. Змастити деко або в жаровню маслом, викласти обсмажені шматки м’яса.

4. Поверх відбивних покласти смажену цибулю, кільця помідорів.

5. Посипати все подрібненою зеленню і залити сметаною.

6. Тушкувати при 240 градусах 15 хвилин.