Яловичина в сметані
Рецепт 6. Яловичина в сметані «Відбивні в духовці»
Сметана, томати, зелень, соковите м’ясо – все те, що робить страву запам’ятовується і улюбленим. При бажанні страву можна доповнити тертим сиром, подрібненими горіхами, кунжутним насінням.
Інгредієнти:
• кілограм яловичини;
• дві цибулини;
• 250 грам сметани;
• два томата;
• 100 мл рослинного масла;
• спеції, пучок зелені.
Спосіб приготування:
1. Цибулю нарізати і обсмажити, викласти на тарілочку.
2. М’ясо нарізати шматками, ретельно відбити і змастити спеціями. Швиденько обсмажити з двох сторін у тій самій сковороді, де смажилася цибуля.
3. Змастити деко або в жаровню маслом, викласти обсмажені шматки м’яса.
4. Поверх відбивних покласти смажену цибулю, кільця помідорів.
5. Посипати все подрібненою зеленню і залити сметаною.
6. Тушкувати при 240 градусах 15 хвилин.