Як засолити ікру горбуші в домашніх умовах

Рецепт 5. Рулети з лаваша з солоною ікрою горбуші

Інгредієнти

150 г бутербродного сиру пластинами;

тонкий вірменський лаваш;

50 г ікри горбуші;

100 г червоної риби.

Спосіб приготування

1. Розкладаємо на столі вірменський лаваш. По всьому периметру викладаємо пластини бутербродного сиру.

2. По краю викладаємо смужку солоної ікри горбуші. Потім кладемо тонкі смужки червоної риби. Продовжуємо чергувати смужки до кінця лаваша.

3. Скручуємо лаваші в рулет і обертаємо його харчовою плівкою. Поміщаємо його на дві години в холодильник.

4. Через відведений час виймаємо рулет, знімаємо плівку і нарізаємо його порційними шматками.

Рецепт 6. Салат з кальмарів і ікрою горбуші

Інгредієнти

100 г солоної ікри горбуші;

125 г майонезу;

п’ять яєць;

200 г крабових паличок;

кілограм тушок кальмарів.

Спосіб приготування

1. Закип’ятити в каструлі воду. Опустити в неї тушки кальмарів і відварити протягом трьох хвилин. Охолодити і очистити їх. Нарізати дрібними довільними шматочками.

2. Яйця відварити круто. Помістити їх в холодну воду, потім очистити і дрібно покришити.

3. Крабові палички розморозити, зняти захисну плівку, розрізати вздовж і дрібно нашаткувати. З’єднати всі інгредієнти в глибокий салатник, додати майонез і перемішати. Зверху викласти ікру горбуші.