Як варити рисову кашу на молоці

2. Як варити рисову кашу на молоці з сухофруктами

Запашна і корисна кашка подається на стіл свіжоприготованою і ще гарячою. Тому не варто готувати страву з запасом.

Інгредієнти:

• 0,600 л молока.

• Чашка рису.

• 50 грамів ізюму.

• 40 грамів кураги.

• Три ст. ложечки цукру.

• Ст. ложечка вершкового масла.

• Півлітра води.

• Сіль кухонна.

Спосіб приготування:

Чистий рис засипати у воду, трохи підсолену. Поварити, поки крупа поступово не втягне в себе всю рідину. Постійно розмішувати, щоб не допустити підгоряння рису.

Курагу і родзинки втопити в теплій воді для того, щоб вони розмокли і стали м’якими. Залишити на кілька хвилин.

Розрізати кожну курагу на чотири шматочки.

У каструльку з рисом залити молоко і засипати цукор. Довести до кипіння при постійному розмішуванні. Варити хвилин п’ятнадцять.

Додати курагу і родзинки. Перемішати. Готувати ще близько десяти хвилин.

Покласти вершкове масло. Ні в якому разі не перемішувати! Масло сама потроху розтечеться по поверхні рисової каші.