Як варити рисову кашу на молоці
2. Як варити рисову кашу на молоці з сухофруктами
Запашна і корисна кашка подається на стіл свіжоприготованою і ще гарячою. Тому не варто готувати страву з запасом.
Інгредієнти:
• 0,600 л молока.
• Чашка рису.
• 50 грамів ізюму.
• 40 грамів кураги.
• Три ст. ложечки цукру.
• Ст. ложечка вершкового масла.
• Півлітра води.
• Сіль кухонна.
Спосіб приготування:
Чистий рис засипати у воду, трохи підсолену. Поварити, поки крупа поступово не втягне в себе всю рідину. Постійно розмішувати, щоб не допустити підгоряння рису.
Курагу і родзинки втопити в теплій воді для того, щоб вони розмокли і стали м’якими. Залишити на кілька хвилин.
Розрізати кожну курагу на чотири шматочки.
У каструльку з рисом залити молоко і засипати цукор. Довести до кипіння при постійному розмішуванні. Варити хвилин п’ятнадцять.
Додати курагу і родзинки. Перемішати. Готувати ще близько десяти хвилин.
Покласти вершкове масло. Ні в якому разі не перемішувати! Масло сама потроху розтечеться по поверхні рисової каші.