Як варити рисову кашу на молоці – хитрості і корисні поради
У молока є одна особливість, відома всім: воно любить «тікати», причому робить це дуже швидко і несподівано. Але його можна перехитрити. Щоб молоко не втекло, краю каструльки, в якій воно буде закипати, потрібно змастити вершковим маслом. Воно підніметься при закипанні, але не зможе злетіти вище олійною смужки і втекти, заливши всю плиту.
Перевірити свіжість молока можна не тільки на смак. Потрібно налити його в ложечку і закип’ятити за допомогою газової конфорки.
Ідеальна пропорція рису і молока у страві залишає 1:4.
Перш ніж готувати кашу з горіхами, потрібно переконатися в тому, що у членів сім’ї немає на них алергії.
Якщо подати страву в застиглому вигляді з варенням або ягодами, воно успішно замінить десерт.
Коли вариться рисова каша на молоці, не потрібно відволікатися на інші справи. Постійно необхідно помішувати блюдо, стежити за тим, щоб воно не пригоріло і не вилилося назовні. Рис любить, щоб його безперервно розмішували.
Каша з сухофруктами отримає додаткові смакові нотки, якщо родзинки і курагу замочити не у воді, а в коньяку. Готову страву можна буде запропонувати тільки дорослим.
