Як приготувати плов
Як приготувати узбецький плов будинку – хитрості і корисні поради
• Для того щоб м’ясо в плові приготувався і вийшло соковитим його потрібно нарізати великими шматками.
• Для того щоб вийшов плов, а не каша-рис потрібно промити не менше 7 разів і залишити на 2 години у воді. Зайвий крохмаль піде в воду і рис в плові вийти розсипчастим.
• Для того щоб плов добре протомился в кінці його приготування, на краю кришки по діаметру потрібно намотати марлю або рушник у вигляді джгута – це буде певним ущільнювачем.
• В плов можна додавати практично всі сухофрукти, тоді його можна буде назвати солодким, а на смак він вийде з якоюсь приємною кислинкою.
• Якщо обжарку в плов готувати тривало в підсумку рис у страві вийде темного кольору, а якщо компоненти не засмажувати страва вийде світлим і ошатним.
• Після поглинання такого смачного, ароматного і поживної страви, потрібно обов’язково скуштувати і втамувати спрагу гарячим зеленим або чорним чаєм.