Як правильно варити гречку

Котлети з гречки

Для приготування гречаних котлеток вам знадобляться такі продукти:

• гречка – 2 склянки;

• яйця – 2 шт.;

• сир твердих сортів – 200 г;

• сухарі для панірування;

• соняшникова олія;

• приправи;

• сіль.

Натираємо сир на крупній тертці. Перемішуємо його з попередньо відвареної гречкою. Додаємо яйця. Солимо, перчимо за смаком. З отриманої маси робимо котлети. Кожну з них обвалюємо в сухарях. Обсмажуємо на рослинному маслі на сковороді.

Ситні гречані млинці

Незважаючи на свою оригінальність, млинці з гречки готувати так само легко, як і звичайні. Для їх приготування потрібно взяти:

• відварну гречку – 2 склянки;

• вершкове масло – 30 г;

• молоко – 1 склянка;

• розпушувач для тіста – 5 м;

• цукор – 2 ст. ложки;

• курячі яйця – 3 шт.;

• борошно пшеничне – 3 ст. ложки.

У відварену гречку додайте цукор і добре перемішайте. Подрібніть крупу до стану пюре за допомогою блендера. В окремій ємності збийте вінчиком яйця і додайте в них молоко. Змішайте просіяне борошно з розпушувачем. Всипте її в яєчну масу. З’єднайте всі інгредієнти з гречаним пюре.

Нагріваємо сковороду наливаємо в неї тісто так, щоб воно розподілилося по всій поверхні. Кожну сторону млинчика обсмажуємо близько 1 хвилини. Викладаємо на тарілку і змащуємо вершковим маслом.