Як правильно варити гречку
Котлети з гречки
Для приготування гречаних котлеток вам знадобляться такі продукти:
• гречка – 2 склянки;
• яйця – 2 шт.;
• сир твердих сортів – 200 г;
• сухарі для панірування;
• соняшникова олія;
• приправи;
• сіль.
Натираємо сир на крупній тертці. Перемішуємо його з попередньо відвареної гречкою. Додаємо яйця. Солимо, перчимо за смаком. З отриманої маси робимо котлети. Кожну з них обвалюємо в сухарях. Обсмажуємо на рослинному маслі на сковороді.
Ситні гречані млинці
Незважаючи на свою оригінальність, млинці з гречки готувати так само легко, як і звичайні. Для їх приготування потрібно взяти:
• відварну гречку – 2 склянки;
• вершкове масло – 30 г;
• молоко – 1 склянка;
• розпушувач для тіста – 5 м;
• цукор – 2 ст. ложки;
• курячі яйця – 3 шт.;
• борошно пшеничне – 3 ст. ложки.
У відварену гречку додайте цукор і добре перемішайте. Подрібніть крупу до стану пюре за допомогою блендера. В окремій ємності збийте вінчиком яйця і додайте в них молоко. Змішайте просіяне борошно з розпушувачем. Всипте її в яєчну масу. З’єднайте всі інгредієнти з гречаним пюре.
Нагріваємо сковороду наливаємо в неї тісто так, щоб воно розподілилося по всій поверхні. Кожну сторону млинчика обсмажуємо близько 1 хвилини. Викладаємо на тарілку і змащуємо вершковим маслом.