Як правильно варити гречку

Сирно-гречана запіканка

Це блюдо володіє неповторними смаковими якостями. Його високо оцінять ваші діти. Для приготування потрібні такі продукти:

• гречана крупа – 1 склянка;

• жирний сир – 200 г;

• яйця – 1 шт.;

• сметана – 25 г;

• цукровий пісок – 1 ст. ложка;

• вершкове масло;

• сухарі для панірування.

Сир протираємо через сито, щоб він став однорідним, без грудочок. В окремій ємності збиваємо яйця зі сметаною. Потім в масу викладаємо гречку і сир. Як правильно варити гречку, ми розглянули раніше. Перемішуємо інгредієнти і додаємо до них цукор.

Форму змащуємо маслом. Не забуваємо посипати сухарями. Відправляємо майбутню запіканку в духовку на 30 хвилин. Випікаємо сирно-гречане страву при температурі 180°C.

Гречані оладки

Щоб приготувати смачні оладки з гречки, вам знадобляться:

• гречка – 2 склянки;

• молоко – 100 мл;

• мед – 1 ст. ложка;

• цукровий пісок – 2 ст. ложки;

• борошно – 1,5 склянки;

• невелике яблуко – 1 шт.;

• яйця – 2 шт.;

• сіль;

• рослинна олія;

• розпушувач для тіста – 1 ч. ложка.

Збиваємо яйця. Додаємо в них сіль, мед і молоко. Інгредієнти ретельно перемішуємо. У просіяне борошно додаємо розпушувач і з’єднайте з яєчною сумішшю.

Попередньо обваренную гречку мнемо товкачиком. Змішуємо з масою. Яблуко нарізаємо невеликими кубиками і додаємо в тісто.

Розігріваємо в сковороді олію. Столовою ложкою формуємо коржі. Із вказаного в рецепті кількості продуктів виходить близько 20 оладок. Обсмажуємо з обох сторін.