Як правильно варити гречку
Сирно-гречана запіканка
Це блюдо володіє неповторними смаковими якостями. Його високо оцінять ваші діти. Для приготування потрібні такі продукти:
• гречана крупа – 1 склянка;
• жирний сир – 200 г;
• яйця – 1 шт.;
• сметана – 25 г;
• цукровий пісок – 1 ст. ложка;
• вершкове масло;
• сухарі для панірування.
Сир протираємо через сито, щоб він став однорідним, без грудочок. В окремій ємності збиваємо яйця зі сметаною. Потім в масу викладаємо гречку і сир. Як правильно варити гречку, ми розглянули раніше. Перемішуємо інгредієнти і додаємо до них цукор.
Форму змащуємо маслом. Не забуваємо посипати сухарями. Відправляємо майбутню запіканку в духовку на 30 хвилин. Випікаємо сирно-гречане страву при температурі 180°C.
Гречані оладки
Щоб приготувати смачні оладки з гречки, вам знадобляться:
• гречка – 2 склянки;
• молоко – 100 мл;
• мед – 1 ст. ложка;
• цукровий пісок – 2 ст. ложки;
• борошно – 1,5 склянки;
• невелике яблуко – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• сіль;
• рослинна олія;
• розпушувач для тіста – 1 ч. ложка.
Збиваємо яйця. Додаємо в них сіль, мед і молоко. Інгредієнти ретельно перемішуємо. У просіяне борошно додаємо розпушувач і з’єднайте з яєчною сумішшю.
Попередньо обваренную гречку мнемо товкачиком. Змішуємо з масою. Яблуко нарізаємо невеликими кубиками і додаємо в тісто.
Розігріваємо в сковороді олію. Столовою ложкою формуємо коржі. Із вказаного в рецепті кількості продуктів виходить близько 20 оладок. Обсмажуємо з обох сторін.