Як правильно варити гречку
Солодка гречана запіканка
Для приготування цього незвичайного страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
• гречка – 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• вершки – 100 г;
• борошно – 2 ст. ложки;
• вершкове масло;
• сухарі для панірування;
• сухофрукти – 1 стакан.
Збиваємо з допомогою віночка одне яйце. Додаємо вершки і просіяне борошно. Ретельно перемішуємо. Будь-які сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив) запарюємо гарячою водою на 20 хвилин. Подрібнюємо їх і додаємо до основної маси. Тепер кладемо остиглу гречану кашу і всі інгредієнти перемішуємо.
Форму, в якій буде готуватися запіканка, рясно змащуємо маслом і посипаємо паніровкою. Тепер можна викладати масу. Зверху майбутню запіканку змащуємо залишилися збитим яйцем.
Розігріваємо духовку до 200°C і запікаємо страву. Через 15 хвилин запіканка покриється рум’яною скоринкою. Гречане страву можна подавати до столу.