Як правильно варити гречку
Гречані ковбаски
Щоб приготувати апетитні гречані ковбаски, знадобляться наступні продукти:
• відварна гречана крупа – 1 склянка;
• будь-які свіжі гриби – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• зубчик часнику;
• борошно пшеничне – 3 ст. ложки;
• олія оливкова – 2 ст. ложки;
• сіль;
• приправи.
Беремо каструлю і на оливковій олії протягом 5 хвилин обсмажуємо дрібно нарізані гриби. Додаємо часник, подрібнений коріандр, яєчні жовтки і кілька ложок пшеничного борошна. Додаємо сіль і перець за смаком. Добре перемішуємо масу і з’єднуємо її зі склянкою приготовленої раніше гречки.
Формуємо невеликі ковбаски. Їх повинно вийти близько 10 штук. Перед тим як смажити ковбаски до золотистого кольору, обваляйте їх у борошні. Смажити потрібно на середньому вогні на оливковій олії близько 5 хвилин, періодично перевертаючи.