Як і скільки варити вареники
Скільки варити вареники з капустою
Вареники з капустою менш популярні, ніж з картоплею. Але зате вони не менш смачні. Можна використовувати свіжу або квашену капусту. Приготуємо їх з незвичайного тіста на сметані. Як варити такі вареники і скільки часу?
Інгредієнти
• 0,5 склянки води;
• 3 ложки сметани;
• сіль і щіпка соди;
• борошно.
Для начинки:
• півкіло капусти;
• масло;
• цибуля;
• трохи томату;
• спеції.
Приготування
1. Змішуємо сметану з дрібкою соди, додаємо сіль і воду. Всипаємо борошно, ретельно перемішуємо і робимо крутий колобочек тесту.
2. Ріжемо цибулю, обсмажуємо до прозорості в сковорідці з олією. Додаємо шинковану капусту, обсмажуємо разом, в кінці солимо і додаємо ложку томату для смаку. Начинку остуджуємо.
3. Дістаємо наше тісто і формуємо звичайні вареники середнього розміру.
4. Кип’ятимо воду, не забуваємо посолити.
5. Запускаємо вареники, даємо їм добре закипіти і готово! Виймаємо, змащуємо маслом і можна ставити на стіл.