Як і скільки варити вареники

Скільки варити вареники з капустою

Вареники з капустою менш популярні, ніж з картоплею. Але зате вони не менш смачні. Можна використовувати свіжу або квашену капусту. Приготуємо їх з незвичайного тіста на сметані. Як варити такі вареники і скільки часу?

Інгредієнти

• 0,5 склянки води;

• 3 ложки сметани;

• сіль і щіпка соди;

• борошно.

Для начинки:

• півкіло капусти;

• масло;

• цибуля;

• трохи томату;

• спеції.

Приготування

1. Змішуємо сметану з дрібкою соди, додаємо сіль і воду. Всипаємо борошно, ретельно перемішуємо і робимо крутий колобочек тесту.

2. Ріжемо цибулю, обсмажуємо до прозорості в сковорідці з олією. Додаємо шинковану капусту, обсмажуємо разом, в кінці солимо і додаємо ложку томату для смаку. Начинку остуджуємо.

3. Дістаємо наше тісто і формуємо звичайні вареники середнього розміру.

4. Кип’ятимо воду, не забуваємо посолити.

5. Запускаємо вареники, даємо їм добре закипіти і готово! Виймаємо, змащуємо маслом і можна ставити на стіл.