Як і скільки варити курячі шлунки

Як і скільки варити курячі шлунки з гречкою

Дуже смачне поєднання – це шлуночки і гречана каша. Але щоб блюдо не вийшло сухим, потрібно знати, як смачно і правильно приготувати популярний субпродукт.

Інгредієнти

• 300 грамів гречки;

• 50 грамів томатного соусу;

• 400 грамів шлуночків;

• одна головка цибулі;

• спеції;

• трішки олії;

• одна морквина.

Приготування

1. Робимо попередню варіння шлуночків. Для цього підготовлений продукт заливаємо водою і варимо близько півгодини. Остуджуємо, ріжемо на кілька частин.

2. У казані розігріваємо 3-4 ложки олії і обсмажуємо головку цибулі. Потім кладемо моркву, через хвилину шлунки. Смажимо ще дві хвилини.

3. Промиваємо гречану крупу, кидаємо в загальну масу.

4. Вміст казанка потрібно посолити, поперчити.

5. Додаємо крутий окріп. Ллємо стільки, щоб рівень води був на два пальці вище гречаної каші. Накриваємо і варимо 12 хвилин.

6. Відкриваємо і додаємо томатний соус. Розмішуємо і залишаємо варитися ще на три хвилинки.

7. Вимикаємо, але не відкриваємо. Нехай блюдо насититься власними парами і дійде до готовності в казанку.