Як і скільки варити курячі шлунки
Як і скільки варити курячі шлунки з картоплею
Шлунки з картоплею – бюджетна альтернатива домашньому печені з м’яса. Але готується воно трохи по-іншому. Як і скільки варяться шлунки для такої страви?
Інгредієнти
• 0,4 кг шлунків;
• 0,7 кг картоплі;
• 1 цибуля;
• 1 морквина;
• масло і спеції;
• зелень.
Приготування
1. Очищені шлунки складаємо в каструлю цілком і відварюємо у літрі води півгодини. Зливаємо відвар, шлунки остуджуємо і ріжемо на шматочки. Достатньо кожен розділити на три частини.
2. Поки готувалися шлунки, потрібно очистити і порізати всі овочі. А також закип’ятити чайник з водою.
3. Наливаємо в сковороду або казанок трохи олії обсмажуємо цибулю.
4. Додаємо подрібнену моркву, а слідом і шлунки. Смажимо п’ять хвилин до хорошої рум’яності.
5. Додаємо порізану кубиками картоплю.
6. І відразу заливаємо все окропом з чайника. Солимо, кладемо перчик, накриваємо і тушкуємо 20 хвилин.
7. Відкриваємо, пробуємо. Якщо картопля зварився, то заправляємо страву зеленню і готово!